|
NAR EŞKİSİ YAPILMAYA BAŞLANDI
Ramazan Doğan tarafından yazıldı
04.10.2008 20:19
Şöhreti Hatay sınırlarını aşan, ekşiliği nedeniyle biraz da yüz ekşitirek yenen narlar toplanıp kaynatılmaya başlandı, yapması çok basit ama tanelerini ayıklaması biraz uğraştırıcı olan, köyümüzde hemen hemen herkesde az veya çok bulunan faydaları saymakla bitmeyen nar eşkisi
NAR EŞKİSİ YAPILMAYA BAŞLANDI
Ramazan Doğan tarafından yazıldı
04.10.2008 20:19
Şöhreti Hatay sınırlarını aşan, ekşiliği nedeniyle biraz da yüz ekşitirek yenen narlar toplanıp kaynatılmaya başlandı, yapması çok basit ama tanelerini ayıklaması biraz uğraştırıcı olan, köyümüzde hemen hemen herkesde az veya çok bulunan faydaları saymakla bitmeyen nar eşkisi
Başta kalp damar olmak üzere, Tansiyonumuzu olumlu bir şekilde düzenleyen, Bağışıklık sistemini güçlendirip hastalıklara karşı koruyan, ve birçok hastalığa iyi gelen, eklendiği her şeye mükemmel bir lezzet katan, özellikle sarma, kısır, kellepaça, salatalara katılan, düşünmesi bile insanın ağzını sulandırmaya yetecek cinsten, yaklaşık 17 kilo nar kaynatılarak bir litre eşki elde edilen bir lezzet harikası.
Nar ekşisinin hakikisi koyu kıvamlı, siyah renklidir, sulandırılarak kullanılır, bilenler Katranlık'ın nar eşkisini hasretle bekler. bilirlerki tamamen doğal ve el emeğiyle yapılmıştır.
nar eşkisi yapılışı 
büyük bir meşekkatle narlar toplanır
tek tek tanelere ayrılır
en az 80 kilo ağrlığı olan (Ramazan Doğan) tarafından depelenir.
uzun bir süre bu teştte kaynatılır
ve sonuç böyle mükemmel nar eşkisi
 |
Köyümüzden Haberler 
Bu yorumun beslemesine abone olun