Zeytinin zeytinyağı olma yolculuğu

    
Zeytin zamanı geldi. Daha doğrusu zeytin hasat zamanı geldi. Bu mucizevi yağın sağlık açısından sunduğu nimetler saymakla bitmez . Bilimsel araştırmalar zeytinyağının faydalarını ortaya koyuyor.

 

Gün geçmiyor ki zeytinyağıyla ilgili bir haber duymayalım, okumayalım. Çocukluktan yaşlılığa yaşamımızın her döneminde zeytinyağı sağlığımızı bir çok açıdan olumlu yönde etkiler. Diğer bitkisel yağlardan farklı olarak hiçbir kimyasal işleme tabi tutulmadan ve katkı maddesi içermeden doğal olarak üretilen tek yağ olan;
- Zeytinyağı kalp ve damar hastalıklarında temel risk faktörü olan kolesterolü azaltarak damar tıkanıklıklarını önler.
Zeytin ağacı bir yıl bol, bir yıl da kıt ürün verir. Zeytin en fazla yağ içeren meyvelerdendir. Ağırlığının % 20-30 u kadar yağ içerir. Yağı kullanılacak zeytinlerin ağaçta olgunlaşması beklenir. Sofralık zeytinler ya elle sıyrılarak ya da silkelenerek toplanır.Teknolojinin ilerlemesi sonucu, zeytinlerin taşlarla ezilip torbalara konularak zeytinyağı çıkarılması yönteminden modern sistemlere yönelinmiştir İşte o  zeytinyağı fabrikalarından olan Köylülerimizin kurduğu,modern, Tam otamatik Ekizler zeytinyağı fabrikasından görüntüler ve  zeytinin zeytinyağı olma yolculuğunu sunuyoruz.

 

Yazar Mehmet GÜL

Perşembe, 27 Kasım 2008 08:45

	çok güzel çok güzel ama yazı ile olsa daha ii olurdu ama yinede sağolsunlar
	hatalı kullanımı bildirin Skoru düşürün Skoru yükseltin